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皇冠注册平台(www.hg108.vip):食物中隐藏的“毒品”,可致癌,20毫克能致命,一文了解下

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2022-11-06 20:35 小肆说健康

大家都知道每天吃上几粒坚果,对营养健康非常有好处。

花生可以补充氨基酸,葵花籽可以补充微量元素,核桃补脑;并且坚果口感好,不管是买给孩子吃,还是逢年过节待客,都是常备食品。

但是近年来因为吃坚果中毒住院的人也不在少数,这是怎么回事呢?

今日,刘女士因病住院,被诊断为急性肝损伤,经过多日治疗,情况才有所好转,但一直没找到病因。

后期医师在与刘女士沟通后,才知道因为过年时购买了大批坚果,准备过年走亲访友当做伴手礼。

但是因为疫情,这些坚果只能搁置在家里,不想浪费,就自己吃了不少。

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但是由于坚果放置过久,已经变质了,滋生有黄曲霉素,食用过量才导致中毒,肝脏损伤。

那么这个黄曲霉素到底是个什么毒素?对人为何影响这么大?

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黄曲霉素对人体的危害

黄曲霉素的毒性远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性,其中以B1毒性最大

当人摄入量大时,可发生急性中毒,出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。

一个成年人摄入20毫克的黄曲霉素,就可能直接危及生命。

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