河南头条：美味做法推荐，茼蒿黑木耳炒肉，肥肠豆腐煲，豆豉鲮鱼油麦菜

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大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

茼蒿和木耳放一起，没想到如此好吃，开胃下饭，比吃鱼吃肉还过瘾，好吃

茼蒿黑木耳炒肉

食材：茼蒿、瘦肉、彩椒、泡发的木耳、姜片、蒜片、葱段、盐、鸡粉、料酒、生抽、水淀粉、油

1、 木耳撕成小块，彩椒切丝，茼蒿切段，瘦肉切片

2、 肉装入碗中，加盐、鸡粉、水淀粉拌匀，倒入适量油腌制十几分钟

3、 锅中倒水，加盐，倒入木耳搅拌聚云，焯烫一会儿

4、 倒入彩椒搅拌均匀，煮半分钟断生后捞出，沥干待用

5、 起热锅烧油，放入姜片、蒜末、葱段爆香，加入肉片炒至变色，淋一点料酒，炒匀提味

6、 倒入茼蒿翻炒片刻，加一点点清水，快炒至熟软

7、 放入彩椒木耳翻炒匀，加盐、鸡粉、生抽炒匀调味

8、 倒入水淀粉勾芡，盛出装盘

小技巧：木耳用米汤浸泡后再烹调，口感更棒！

豆豉鲮鱼油麦菜是用豆豉鲮鱼、油麦菜制作的一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。

豆豉鲮鱼油麦菜

做法

1.油麦菜洗净切成段，蒜拍破切成蒜末，豆豉鲮鱼罐头打开

2.将鱼放在盘子里，用筷子将鱼直接撕成条，捡去中间的鱼刺不要

3.锅内放少许油，放蒜末爆香

4.放入豆豉鲮鱼稍稍翻炒一下，然后放入油麦菜

5.一定要大火快炒，油麦菜一变成翠绿色的话马上关火。

肥肠豆腐煲是由于猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用，还有治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用。

肥肠豆腐煲

材料：豆腐、猪大肠、植物油、白豆蔻、酱油、蒜苗、盐、姜、八角、鸡精、冰糖

做法：

1、把姜洗净切片，辣皮子泡泡切段，蒜苗洗净切段

2、肥肠切段，豆腐切块，用开水过水，捞起沥干水分