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河南头条:美味做法推荐,茼蒿黑木耳炒肉,肥肠豆腐煲,豆豉鲮鱼油麦菜

admin2021-08-24227

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大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

茼蒿和木耳放一起,没想到如此好吃,开胃下饭,比吃鱼吃肉还过瘾,好吃

茼蒿黑木耳炒肉

食材:茼蒿、瘦肉、彩椒、泡发的木耳、姜片、蒜片、葱段、盐、鸡粉、料酒、生抽、水淀粉、油

1、 木耳撕成小块,彩椒切丝,茼蒿切段,瘦肉切片

2、 肉装入碗中,加盐、鸡粉、水淀粉拌匀,倒入适量油腌制十几分钟

3、 锅中倒水,加盐,倒入木耳搅拌聚云,焯烫一会儿

4、 倒入彩椒搅拌均匀,煮半分钟断生后捞出,沥干待用

5、 起热锅烧油,放入姜片、蒜末、葱段爆香,加入肉片炒至变色,淋一点料酒,炒匀提味

6、 倒入茼蒿翻炒片刻,加一点点清水,快炒至熟软

7、 放入彩椒木耳翻炒匀,加盐、鸡粉、生抽炒匀调味

8、 倒入水淀粉勾芡,盛出装盘

小技巧:木耳用米汤浸泡后再烹调,口感更棒!

豆豉鲮鱼油麦菜是用豆豉鲮鱼、油麦菜制作的一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。

豆豉鲮鱼油麦菜

做法

1.油麦菜洗净切成段,蒜拍破切成蒜末,豆豉鲮鱼罐头打开

2.将鱼放在盘子里,用筷子将鱼直接撕成条,捡去中间的鱼刺不要

3.锅内放少许油,放蒜末爆香

4.放入豆豉鲮鱼稍稍翻炒一下,然后放入油麦菜

5.一定要大火快炒,油麦菜一变成翠绿色的话马上关火。

肥肠豆腐煲是由于猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用,还有治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用。

肥肠豆腐煲

材料:豆腐、猪大肠、植物油、白豆蔻、酱油、蒜苗、盐、姜、八角、鸡精、冰糖

做法:

1、把姜洗净切片,辣皮子泡泡切段,蒜苗洗净切段

2、肥肠切段,豆腐切块,用开水过水,捞起沥干水分

网友评论

10条评论
  • 2020-12-11 00:00:50

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  • 2020-12-13 00:01:52

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  • 2021-02-16 00:00:41

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  • 2021-08-24 00:09:21

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    有才啊