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中国世界杯预选赛2022赛程时间(www.9cx.net):这茄子吃一次就爱上了,不炒不炖,造型好口感嫩,越吃越香

admin2021-08-0275

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人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点设施。是的,美食就是我找的乐子,想的设施!小谈食刻和你一起认真看待吃下的食物!

导读:

炎天,啥菜对照好吃?我一样平常会回覆茄子。“茄”,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的蔬菜。 它的颜色多为紫色或紫玄色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形、椭圆、梨形等。在我老家,种得较多的是紫色茄子,很鲜嫩皮也很薄,不管是焖照样煮,味道都相当不错。

茄子在古代有许多的雅称,最有诗意的莫过于“落酥”,固然“昆仑紫瓜”也还不错。关于种茄子,早有文字纪录:“种苋其傍,同浇灌之,茄、苋俱茂,新采者味绝美。 蔡遵为吴兴守,斋前种白苋、紫茄,以为常膳,五马朱紫,犹能云云,吾辈安可无此一种味也”?这段话就足以反映人们对茄子的喜欢,那茄子要若何做才鲜味呢?茄子这做法,吃一次就爱上了,不炒不炖,造型好口感嫩,越吃越香。

我做的这道茄子名为蒲烧茄子,比传统的烧茄子,它不吸油加倍的清淡,也更相符这个三伏天来吃,天气热许多人会以为没胃口,而此时的饮食又要少油少盐,那么自然而然就要改变传统的烹饪方式,让茄子好吃的同时,还要皆具营养。这道蒲烧茄子正是基于这个原则,而做出来的一道家常菜。食材简朴,做法简朴,味道却一点也不简朴。

睁开全文

大暑后,这盘茄子多做给家人吃,不炒也不炖,鲜嫩爽口越嚼越香。一直以来,人们做茄子都有一个难题,油放少了菜对照淡而且口感差,油放多了又以为不康健,有些人会建议用盐腌制一下,这种做法我也实验了,但都不如这种做法好吃。大暑以后是吃茄子的好时机,喜欢吃茄子的同伙,可以试一试这种做法。

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【蒲烧茄子】

食材准备:茄子1根、蒜末、香葱末

辅料:植物油、蚝油1勺、六月鲜酱油2勺

制作历程:

1、茄子把它冲洗清洁,选择的是挑选嫩一点的茄子,把它的外皮削去,然后切成段,接着再把它切成条。

2、切好的茄子把它放入到大碗中,锅里注入适量的清水,大火炬它烧沸,接着把茄子放进去蒸熟透取出。

3、锅中放入少许的植物油,烧热以后,放入蒸好的茄子,最先煎,煎至金黄的时刻,放入我们提前准备好的蒜末。

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